Раньше я думала, что готовка – это сложный процесс, но когда начала готовить, поняла, как ошибалась. Наверное, это одно из самых прекрасных ощущений, когда готовишь для всей семьи что-то вкусное, а они съедают это в два захода и весь день твердят, какая молодец их любимая мама, жена, дочь… Многие рецепты приедаются и приходится обращаться за помощью к знакомым, друзьям и близким. (См. также: Как приготовить салат «Черепаха»)

Моя подруга Ольга Бычкова как-то написала, что они с мужем пьют чай с домашним кексом. Я не удержалась и спросила, как приготовить шоколадный кекс. Мне с удовольствием дали рецепт, я его проверила и не пожалела. Мой муж очень любит этот кекс, готов съесть весь сразу! Хочется с вами поделить этим рецептом шоколадного кекса, который я называю «Лёлькин кекс».

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса.


Чтобы приготовить шоколадный кекс, необходимы такие ингредиенты:

- 200 грамм (пачка) свежего сливочного масла,

- 4 большие ложки какао-порошка, (См. также: Как приготовить овощи по-итальянски)

- 1-2 стакана сахара (если вы любите сладкое, тогда берите 2 стакана сахара!),

- 100-150 грамм (полстакана) молока 2,5% или 3,2%,

- 2 стакана муки,

- 4 яйца,

- 5-6 грамм (половина чайной ложки) пищевой соды, (См. также: Как приготовить селедку)

- ванилин (полпачки), изюм (100 грамм), арахис по желанию.

Как приготовить шоколадный кекс.

В зависимости от дополнительных «вложений» в тесто у вас получится новый интересный вкус шоколадного кекса. Вы так же можете добавить кусочки шоколада, сироп, мармелад и пр. Давайте разберемся, как приготовить шоколадный кекс:

1. Сливочное масло необходимо растопить, после чего остудить. Если постоянно помешивать растопленное сливочное масло, оно быстрее остынет,

2. В кастрюлю с маслом нужно добавить сахар, какао и молоко. Хорошо перемешайте смесь, чтобы не было комочков,

3. От получившейся массы 2-3 столовые ложки отлейте в небольшую миску и поставьте в сторону – эта смесь понадобится для глазури кекса,

4. В емкость с оставшейся смесью добавьте муку с содой и хорошо перемешайте, потом добавьте яйца и еще раз все хорошо перемешайте,

5. На этом этапе можно добавить любые ингредиенты, которыми вы хотели бы украсить вкус шоколадного кекса,

6. Форму для выпечки шоколадного кекса выберите большую и глубокую (в маленькой высокой форме кекс будет выпекаться очень долго), смажьте ее подсолнечным маслом, влейте в нее густое тесто шоколадного кекса и отправьте в духовку на час (200 градусов),

7. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки, аккуратно выньте из формы (в этом очень удобны силиконовые формы для выпечки) и полейте глазурью.

Статья является личным мнением автора и носит исключительно информационный характер. Для решения Вашей проблемы обратитесь к специалисту.

Комментарии

    Олечка   •   14.12.2012 в 12:44

    думала, чем сегодня побаловать мужа - шоколадным кексом!!!!)))))))))

      Kisa   •   15.12.2012 в 11:30

      Точно! Уверена, что ему понравится!)))

    Нармин   •   08.05.2013 в 16:39

    А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться?

      Kisa   •   09.05.2013 в 01:33

      > А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? - Нет, яйца изначально не добавляются, т.к. несколько ложек массы потребуется для глазури готового пирога, а яйца сырые. Если же вы не хотите делать глазурь, то яйца можно добавить и сразу. > Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? - Яйца можно отдельно вообще не взбивать, а просто добавить к емкости с общей массой. > А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? - Я муку засыпаю сразу, но если делать это постепенно, то будет меньше комочков и взбивать будете быстрее, да и мука разлетаться по рабочему столу не будет))) > И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться? - Конечно так же, сама только с миксером все делаю... Тоже очень привыкла к нему)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Все материалы на сайте носят информационный характер. Необходима консультация специалиста.





Рекомендуем прочитать

    Как приготовить шурпу

    Как приготовить шурпу На сегодняшний день приготовление супов – это необходимый и обыденный момент для каждой семьи. Что же делать, когда хочется чего-то необыкновенного, что сможет сразить ...

    Как приготовить тыкву

    Как приготовить тыкву Тыква уже с давних времен славится своими полезными свойствами, поэтому любой человек, изъявивший желание приготовить столь интересный продукт, должен знать несколько ...

    Как приготовить долму

    Как приготовить долму Долма – это уникальное блюдо родом из Кавказа. Вот уже несколько тысяч лет люди готовят блюдо для сервировки праздничного стола уникальным салатовым компонентом, ...

    Как приготовить гречку в мультиварке

    Как приготовить гречку в мультиварке Приготовление гречневой крупы в мультиварке – это всегда вкусно и полезно. На сегодняшний день гречка является самой полезной крупой из всех имеющихся, поскольку в ее ...

    Как едят авокадо

    Как едят авокадо Авокадо – это полезный и вкусный фрукт, который употребляют в пищу уже много веков. Еще в далекой древности научились готовить из него питательные и приятные на вкус ...

    Как приготовить капусту

    Как приготовить капусту Рагу из капусты. Если перед вами встает вопрос о том, что приготовить из капусты, не стоит долго думать, начинайте готовить рагу. Это не только вкусное, но и полезное ...

    Как приготовить грибы

    Как приготовить грибы Тонкости приготовления грибов: особенности и опасности. Все знают, что у грибов есть особые секреты их приготовления. Кроме того, готовят грибы очень аккуратно, ведь ...

    Как солить грибы.

    Как солить грибы. Как засолить грибы: холодный посол. Существует два варианта засолки грибов. Один из них – соление грибов в холодном посоле. Не будем тянуть с рецептом и приступаем к ...

    Как приготовить курник

    Как приготовить курник Курник: что это, какие нужны ингредиенты. Многие на вопрос: «Что такое курник» могут ответить, что это польский город в Великопольском воеводстве. Однако настоящие ...


Рейтинги сайта