Раньше я думала, что готовка – это сложный процесс, но когда начала готовить, поняла, как ошибалась. Наверное, это одно из самых прекрасных ощущений, когда готовишь для всей семьи что-то вкусное, а они съедают это в два захода и весь день твердят, какая молодец их любимая мама, жена, дочь… Многие рецепты приедаются и приходится обращаться за помощью к знакомым, друзьям и близким. (См. также: Как приготовить салат «Черепаха»)

Моя подруга Ольга Бычкова как-то написала, что они с мужем пьют чай с домашним кексом. Я не удержалась и спросила, как приготовить шоколадный кекс. Мне с удовольствием дали рецепт, я его проверила и не пожалела. Мой муж очень любит этот кекс, готов съесть весь сразу! Хочется с вами поделить этим рецептом шоколадного кекса, который я называю «Лёлькин кекс».

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса.


Чтобы приготовить шоколадный кекс, необходимы такие ингредиенты:

- 200 грамм (пачка) свежего сливочного масла,

- 4 большие ложки какао-порошка, (См. также: Как приготовить овощи по-итальянски)

- 1-2 стакана сахара (если вы любите сладкое, тогда берите 2 стакана сахара!),

- 100-150 грамм (полстакана) молока 2,5% или 3,2%,

- 2 стакана муки,

- 4 яйца,

- 5-6 грамм (половина чайной ложки) пищевой соды, (См. также: Как приготовить селедку)

- ванилин (полпачки), изюм (100 грамм), арахис по желанию.

Как приготовить шоколадный кекс.

В зависимости от дополнительных «вложений» в тесто у вас получится новый интересный вкус шоколадного кекса. Вы так же можете добавить кусочки шоколада, сироп, мармелад и пр. Давайте разберемся, как приготовить шоколадный кекс:

1. Сливочное масло необходимо растопить, после чего остудить. Если постоянно помешивать растопленное сливочное масло, оно быстрее остынет,

2. В кастрюлю с маслом нужно добавить сахар, какао и молоко. Хорошо перемешайте смесь, чтобы не было комочков,

3. От получившейся массы 2-3 столовые ложки отлейте в небольшую миску и поставьте в сторону – эта смесь понадобится для глазури кекса,

4. В емкость с оставшейся смесью добавьте муку с содой и хорошо перемешайте, потом добавьте яйца и еще раз все хорошо перемешайте,

5. На этом этапе можно добавить любые ингредиенты, которыми вы хотели бы украсить вкус шоколадного кекса,

6. Форму для выпечки шоколадного кекса выберите большую и глубокую (в маленькой высокой форме кекс будет выпекаться очень долго), смажьте ее подсолнечным маслом, влейте в нее густое тесто шоколадного кекса и отправьте в духовку на час (200 градусов),

7. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки, аккуратно выньте из формы (в этом очень удобны силиконовые формы для выпечки) и полейте глазурью.

Статья является личным мнением автора и носит исключительно информационный характер. Для решения Вашей проблемы обратитесь к специалисту.

Комментарии

    Олечка   •   14.12.2012 в 12:44

    думала, чем сегодня побаловать мужа - шоколадным кексом!!!!)))))))))

      Kisa   •   15.12.2012 в 11:30

      Точно! Уверена, что ему понравится!)))

    Нармин   •   08.05.2013 в 16:39

    А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться?

      Kisa   •   09.05.2013 в 01:33

      > А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? - Нет, яйца изначально не добавляются, т.к. несколько ложек массы потребуется для глазури готового пирога, а яйца сырые. Если же вы не хотите делать глазурь, то яйца можно добавить и сразу. > Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? - Яйца можно отдельно вообще не взбивать, а просто добавить к емкости с общей массой. > А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? - Я муку засыпаю сразу, но если делать это постепенно, то будет меньше комочков и взбивать будете быстрее, да и мука разлетаться по рабочему столу не будет))) > И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться? - Конечно так же, сама только с миксером все делаю... Тоже очень привыкла к нему)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Все материалы на сайте носят информационный характер. Необходима консультация специалиста.





Рекомендуем прочитать

    Как делать оливье

    Как делать оливье У каждой хозяйки есть свой рецепт «вкуснейшего» оливье. И если часто бывать в гостях, то можно попробовать много его вариаций, каждый найдет то, что придется ему по ...

    Как готовить оливье

    Как готовить оливье Новогодний стол, каким бы изысканным он ни был, без мандаринов и салата оливье уже не новогодний, поэтому каждая хозяйка обязана знать, как готовить оливье. На первый ...

    Как приготовить салат оливье

    Как приготовить салат оливье Частым гостем праздничного, особенно новогоднего стола, становится салат оливье. И хотя он сегодня не так популярен, как пару десятилетий назад, но все равно остается ...

    Как сделать оливье

    Как сделать оливье Самый известный рецепт салата на территории бывшего Советского Союза – салат оливье. И хотя сегодня у него появилось много конкурентов, например, салат с морепродуктами ...

    Как быстро разморозить продукты

    Как быстро разморозить продукты Новый год – самый хлопотный для домохозяек праздник. За один день нужно успеть столько важных дел: купить подарки, приготовить праздничный ужин, убраться в квартире, ...

    Что приготовить на новый год

    Что приготовить на новый год Что приготовить на новый год? – Похоже, данным вопросом может задаваться совершенно любой человек, поскольку сервировать стол на этот праздник нужно по многим причинам: ...

    Как приготовить шурпу

    Как приготовить шурпу На сегодняшний день приготовление супов – это необходимый и обыденный момент для каждой семьи. Что же делать, когда хочется чего-то необыкновенного, что сможет сразить ...

    Как приготовить тыкву

    Как приготовить тыкву Тыква уже с давних времен славится своими полезными свойствами, поэтому любой человек, изъявивший желание приготовить столь интересный продукт, должен знать несколько ...

    Как приготовить долму

    Как приготовить долму Долма – это уникальное блюдо родом из Кавказа. Вот уже несколько тысяч лет люди готовят блюдо для сервировки праздничного стола уникальным салатовым компонентом, ...


Рейтинги сайта