Раньше я думала, что готовка – это сложный процесс, но когда начала готовить, поняла, как ошибалась. Наверное, это одно из самых прекрасных ощущений, когда готовишь для всей семьи что-то вкусное, а они съедают это в два захода и весь день твердят, какая молодец их любимая мама, жена, дочь… Многие рецепты приедаются и приходится обращаться за помощью к знакомым, друзьям и близким. (См. также: Как приготовить салат «Черепаха»)

Моя подруга Ольга Бычкова как-то написала, что они с мужем пьют чай с домашним кексом. Я не удержалась и спросила, как приготовить шоколадный кекс. Мне с удовольствием дали рецепт, я его проверила и не пожалела. Мой муж очень любит этот кекс, готов съесть весь сразу! Хочется с вами поделить этим рецептом шоколадного кекса, который я называю «Лёлькин кекс».

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса.


Чтобы приготовить шоколадный кекс, необходимы такие ингредиенты:

- 200 грамм (пачка) свежего сливочного масла,

- 4 большие ложки какао-порошка, (См. также: Как приготовить овощи по-итальянски)

- 1-2 стакана сахара (если вы любите сладкое, тогда берите 2 стакана сахара!),

- 100-150 грамм (полстакана) молока 2,5% или 3,2%,

- 2 стакана муки,

- 4 яйца,

- 5-6 грамм (половина чайной ложки) пищевой соды, (См. также: Как приготовить селедку)

- ванилин (полпачки), изюм (100 грамм), арахис по желанию.

Как приготовить шоколадный кекс.

В зависимости от дополнительных «вложений» в тесто у вас получится новый интересный вкус шоколадного кекса. Вы так же можете добавить кусочки шоколада, сироп, мармелад и пр. Давайте разберемся, как приготовить шоколадный кекс:

1. Сливочное масло необходимо растопить, после чего остудить. Если постоянно помешивать растопленное сливочное масло, оно быстрее остынет,

2. В кастрюлю с маслом нужно добавить сахар, какао и молоко. Хорошо перемешайте смесь, чтобы не было комочков,

3. От получившейся массы 2-3 столовые ложки отлейте в небольшую миску и поставьте в сторону – эта смесь понадобится для глазури кекса,

4. В емкость с оставшейся смесью добавьте муку с содой и хорошо перемешайте, потом добавьте яйца и еще раз все хорошо перемешайте,

5. На этом этапе можно добавить любые ингредиенты, которыми вы хотели бы украсить вкус шоколадного кекса,

6. Форму для выпечки шоколадного кекса выберите большую и глубокую (в маленькой высокой форме кекс будет выпекаться очень долго), смажьте ее подсолнечным маслом, влейте в нее густое тесто шоколадного кекса и отправьте в духовку на час (200 градусов),

7. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки, аккуратно выньте из формы (в этом очень удобны силиконовые формы для выпечки) и полейте глазурью.

Статья является личным мнением автора и носит исключительно информационный характер. Для решения Вашей проблемы обратитесь к специалисту.

Комментарии

    Олечка   •   14.12.2012 в 12:44

    думала, чем сегодня побаловать мужа - шоколадным кексом!!!!)))))))))

      Kisa   •   15.12.2012 в 11:30

      Точно! Уверена, что ему понравится!)))

    Нармин   •   08.05.2013 в 16:39

    А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться?

      Kisa   •   09.05.2013 в 01:33

      > А можно добавить в массу с какао, сахаром и молоком - яйца и перемешать их быстренько с миксером? - Нет, яйца изначально не добавляются, т.к. несколько ложек массы потребуется для глазури готового пирога, а яйца сырые. Если же вы не хотите делать глазурь, то яйца можно добавить и сразу. > Или же яйца в стороне с миксером перемешать, подготовить и добавить к этой массе? - Яйца можно отдельно вообще не взбивать, а просто добавить к емкости с общей массой. > А потом и муку постепенно добавлять но перемешать тоже с миксером? - Я муку засыпаю сразу, но если делать это постепенно, то будет меньше комочков и взбивать будете быстрее, да и мука разлетаться по рабочему столу не будет))) > И потом уже соду погашенную с уксусом. Потому что я уж больно к миксеру привыкла...Боюсь с ложкой или лопаткой не получиться...А с миксером он так же может получиться? - Конечно так же, сама только с миксером все делаю... Тоже очень привыкла к нему)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Все материалы на сайте носят информационный характер. Необходима консультация специалиста.





Рекомендуем прочитать

    Как есть авокадо

    Как есть авокадо Все слышали об авокадо, но большинство людей так и не решились его попробовать. Это не потому, что он дорого стоит или его нелегко достать. Все намного проще – каждый ...

    Как варить кофе в турке

    Как варить кофе в турке Большинство людей любят побаловать себя чашечкой ароматного кофе, особенно по утрам, когда нужно проснуться бодрым и с удовольствием начать рабочий день. В наше время ...

    Как варить макароны

    Как варить макароны Макароны – это блюдо, которое любят все. Они вкусны, питательны и довольно просты в приготовлении. Однако, чтобы получить действительно вкусное блюдо, мало просто ...

    Как приготовить кролика

    Как приготовить кролика Лёгкое и полезное диетическое мясо – необходимый продукт на кухне любой хозяйки. Ведь тяжёлая пища – не лучшая вещь для ежедневного употребления, а вегетарианские блюда ...

    Как приготовить сырники из творога

    Как приготовить сырники из творога Сырники – одно из самых полезных, вкусных, а поэтому и популярных блюд славянской кухни. Украинцы, россияне и белорусы много лет тому назад научились готовить эти ...

    Как приготовить блины

    Как приготовить блины В старые времена хозяйки выпекали блины один раз в году – на Масленицу. В этот праздник прощания с голодной зимой блинами приглашали урожайный новый год. Блины в те ...

    Как варить креветки

    Как варить креветки О том, как варить креветки, можно рассказывать долго и интересно. Не секрет, что морские продукты испокон веков считаются деликатесом, и те же креветки еще недавно были ...

    Как приготовить солянку

    Как приготовить солянку Если в поисковой строке вбить запрос "Как приготовить солянку", то вариантов будет масса. Как же найти свой идеальный вариант и, вообще, как готовилась самая первая ...

    Как приготовить плов

    Как приготовить плов Плов – это блюдо восточной кухни, которое благодаря своему замечательному вкусу стало очень популярным во многих странах. Так, представители каждой национальности ...

Рейтинги сайта